Ο Λεωνίδας Ράμμος δραστηριοποιείται στον χώρο της ανθοδετικής τέχνης από τα παιδικά του χρόνια γνωρίζοντάς την μέσα από την οικογενειακή επιχείρηση την οποία και ανέλαβε από το 2000.  Οι δημιουργίες του έχουν αναδειχθεί σε εκθέσεις και διακοσμήσεις διαφόρων σημαντικών χώρων  και μνημείων καθώς και σε πολυτελείς βίλες και θαλαμηγούς για την φιλοξενία διάσημων και διακεκριμένων επισκεπτών.

Το 2005 ο Λεωνίδας έρχεται πρώτος στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ανθοδετικής και λαμβάνει μέρος στον επίσημο  Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό, εκπροσωπώντας την χώρα του, όπου κερδίζει την 3η θέση στο έργο ‘Joze Plecnik – The Slovenian Architect’. Το 2008, δέχεται από το υπουργείο Πολιτισμού την ανάθεση του έργου διακόσμησης του Μουσείου Ασιατικής Τέχνης, για την τελετή ένταξης  της παλιάς πόλης της Κέρκυρας στον Παγκόσμιο Κατάλογο Μνημείων Πολιτιστικής Κληρονομιάς.  Το 2015, το όνομά του συμπεριλαμβάνεται στην λίστα των πιο σημαντικών σχεδιαστών Ανθοδετικής παγκοσμίως, στο  ‘Federation of Festivals’  της Μελβούρνης. Τα έργα του Λεωνίδα έχουν παρουσιαστεί σε διάφορες εκδόσεις βιβλίων και περιοδικών όπως ‘The International Annual of Floral Art’, ‘Flowers without Borders’, ‘De Pook Magazine’, ‘Wedding Flowers’ και τέλος το ‘Fusion Flowers’, το οποίο τον βραβεύει με το Ασημένιο Μετάλλιο ‘Σχεδιαστή της Χρονιάς’, το 2016.  Επιπλέον, ο Λεωνίδας έχει τελέσει καθήκοντα κριτή σε διάφορους διαγωνισμούς και συγκεκριμένα το 2014, 2016 και το 2018, ήταν κριτής στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ανθοδετικής στην Αθήνα.

Σε έναν πιο εκπαιδευτικό ρόλο, με σκοπό να μοιραστεί τις γνώσεις του και την εμπειρία του, ο Λεωνίδας δίνει επιδείξεις  και διοργανώνει σεμινάρια.